今天我們就要來去參觀白蘭氏雞精的工廠參觀了，在白蘭氏雞精健康博物館裡，特別開闢了一個空中走廊的區域，讓大家都能清楚白蘭氏雞精的生產過程，也更了解白蘭氏雞精的用心，如此更可以讓消費者安心。
【從蒸煮、去油到光檢，十一道雞精製程一覽無遺】
白蘭氏鷄精工廠是全台第一座開放鷄精製程供民眾參觀的GMP工廠，其參觀製程之空中走廊從1999年就開放至今，開放一般民眾參觀鷄精製程，讓更多消費者認識白蘭氏。在空中走廊可俯瞰完整鷄精的製作流程，並體驗廠房的衛生明亮與現代科技的設備。
從鷄湯去油、真空濃縮、充填封蓋到殺菌、光檢及包裝，十一個生產步驟，一覽無遺，讓所有訪客看得清楚、吃的更安心。
一、前置作業該準備甚麼呢？CAS鮮雞進場>>絞碎：易於萃取全雞悄華
二、雞精萃取秘密火公開：高溫高壓隔水蒸煮，110度高溫高壓隔水蒸煮十小時，能將原先雞肉中「長鍵」的蛋白質，轉化為人體易吸收的「短鍵」蛋白質的鮮美雞湯。
三、雞湯去油：經過快速精密離心去油機處理，將油魯和膽固醇成分完全去除。
四、真空濃縮：真空濃縮達到最適合人體吸收的濃度，約為一般家庭燉煮雞湯的三至四倍，同時也能確保雞精的原味與營養喔！
五、何以保證雞精的品質一致？標準化：調整雞精濃度與色澤，確保每一瓶雞精均質營養。
六、充填封蓋：雞精在隔污染及衛生安全的填充室，進行自動化填充裝瓶，真空封蓋。
七、產品嚴格把關是白蘭氏對您的健康保證！外來物檢查：運用紅外線偵測，確認每瓶成品內無雜質。
八、殺菌保鮮：將真空封蓋好的雞精，送至殺菌釜內，以超過100度C以上的高溫進行殺菌，而這高溫高壓的殺菌處理，也是白蘭氏雞精100%純天然，在不添加防腐劑的情況下，能保持2-3年的原因。
九、光驗品管
十、真空檢定：包裝前，每一瓶產品均透過人工光線檢查，並經高科技真空打檢測定，以確保每一瓶雞精在出廠前都有優良品質。
十一、包裝成品：經過貼標籤、裝盒及兩次重量檢測等自動化作業，再打上飲用有效期限後，白蘭氏雞精正式出品。
以上資料來源：白蘭氏雞精健康博物館
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